Ausbau: die Vergärung erfolgt im Stahltank bei einer Temperatur zwischen 26 und 30 Grad, nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für weitere 9 Monate in Zementtanks.
Beschreibung: Rubinrot mit lebhaften granatfarbenen Reflexen. Im intensiven Bouquet zeigen sich Akzente von Tabak, Gewürzen und mineralischen Noten. Das ausgewogene, von roten Früchten geprägte Geschmacksbild beeindruckt am Gaumen mit Brombeer- und Weichseltönen und klingt in einem Finale von guter Länge aus.
Speiseempfehlung: Nudelgerichte, helles und dunkles Fleisch, Salami und Schinken
