Ausbau: nach einer Maischestandzeit von 6 Stunden und der spontanen Vergärung im Edelstahltank und großen alten Holzfässern, reift der Wein 4 Monate auf der Feinhefe.
Beschreibung: helles Goldgelb, exotischer Duft, Papaya, würzig nach Kurkuma und Cayennepfeffer, am Gaumen vollmundig und ausgewogen mit druckvollem, langem Abgang. Trinkreif: bis 6 Jahre
Speiseempfehlung: kräftiges Gemüse, gebratener Fisch, helles Fleisch, Geflügel, gekochtes dunkles Fleisch
