Ausbau: Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.
Beschreibung: intensives, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase fruchtig nach reifen Kirschen, erinnert an Humus, leichter Ton nach Vanille und Kakao, am Gaumen kräftig und harmonisch mit geschmeidigen und eleganten Tanninen.
Speiseempfehlung: ideal zu Fleischgerichten oder Wild und würzigem Hartkäse
