Weingut Umathum im Burgenland, Österreich
Das Weingut Umathum zählt seit 1990 zu den besten Weingütern Österreichs. Umathum ist Mitglied im Verein RWB Renommierte Weingüter Burgenland. Ziel dieser Weingüter ist es, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren und dabei die Natur- und Kulturlandschaft zu bewahren.
Auf der derzeitigen Rebfläche von 45 ha werden zu 70% Rotweine angebaut, 29% Weißweine und 1% Süsswein. Die authentischen Rotweine der Sorten Blaufränkisch, St. Laurent und Zweigelt stehen im Vordergrund. Josef Umathum keltert aber auch ausgezeichnete Weißweine, wie den Gelben & Roten Traminer und den Pinot gris. Und der Rotwein Cuvée Haideboden zählt seit 1991 zu den beliebtesten Cuvées Österreichs. Zu den Top Lagen zählen der Ried Hallebühl, vom Stein und Kirschgarten.
Alle Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig und schonend verarbeitet. Die Lagenweine kommen nach einer dreijährigen Reife in den Verkauf. Jung getrunken sollten die Weine dekantiert werden. Der Haideboden und die Lagenweine haben ein sehr gutes Lagerpotential und selbst die klassischen Rotweine können bis 10 Jahre gelagert werden. Gute Lagerbedingungen vorausgesetzt.
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