Ausbau: in kleinen neutralen Eichenfässern ausgebaut, 18 Monate auf der Feinhefe.
Beschreibung: mittleres Grüngelb, in der Nase konzentrierte Aromen von Kakao-Bohnen, feine reife Zitrone, ein Hauch von Haselnüssen, mit der Zeit erkennt man frische Wiesenkräuter. Am Gaumen elegant ausgewogen, sehr verspielt, gelbe Tropenfrucht, mineralisch im Finish, ein facettenreicher Speisenbegleiter 95 Falstaffpunkte. optimale Trinkreife: bis 2025