Ausbau: im Stahltank vergoren und im großen Holz ausgebaut.
Beschreibung: dunkles Granatrot, in der Nase dunkelbeerig, Heidelbeere und Brombeere, weißer Pfeffer, am Gaumen voll, gute Balance von Frucht und Würze.
Speiseempfehlung: kräftige Baraten, Hartkäse