Ausbau: lange Gärung mit den Schalen um die Farbstoffe und das Tannin auszulaugen, 14 Monate im Barrique und 10 Monate auf der Flasche gereift.
Beschreibung: Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase reife rote Früchte, Beernkonfitüre, Tabak, am Gaumen dichte Frucht mit würzigen balsamischen Noten, harmonisch mit gut eingebundenem Tannin, kräftiger langer Abgang.
Speiseempfehlung: kräftige Schmorbraten, Steak , Wild und reifer Käse
