Ausbau: im Stahltank vergoren, biologischer Säureabbau in kleinen Eichenfässern, 20 Monate in kleinen gebrauchten Eichenfässern gereift.
Beschreibung: dunkles Rubingranat mit violettem Reflexen, in der Nase feines Waldbeerkonfit, Orangenzesten und Herzkirsche, feine Kräuterwürze, am Gaumen saftig mit einer dunklen Brombeerfrucht, würzig, mineralische Noten, gut balanciert optimale Trinkreife bis 2031. 94 Punkte Falstaff Rotwein Guide, 94+ Punkte A la Carte Wein Guide.
Speiseempfehlung: dunkles Fleisch, Steak, Geschmortes