Ausbau: nach der Gärung reift der Wein für 18 Monate in neuen und gebrauchten kleinen französischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche. Beschreibung: Die Trauben für diesen Wein gedeihen in einer 4,2 ha großen Lage auf einer Meereshöhe von 355m.
Gering Erträge sorgen für einen kräftigen vollen Wein mit gutem Körper, dunkles Rubin mit dunklem Kern in der Farbe, Aromen von dunklen Beeren, Cassis und Tabak, etwas Schokolade, dicht, gut eingewobenes Tannin, dunkle Frucht im imposanten Abgang. Sehr gutes Lagerpotential.
Speiseempfehlung: kräftige Fleischgerichte, Steak
