Phigaia After the Red 2021 Serafini & Vidotto
Ausbau: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc werden bis zu 18 Monate in zweitbelegten Barriques ausgebaut, es folgt eine Flaschenreife von mindesten einem Jahr.
Beschreibung: leuchtendes Rubinrot, in der Nase reich an fruchtigen Noten von Schwarzkirsche, Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere, es folgen florale Noten von Heilkräutern, Kaffee und Lakritz, am Gaumen elegant und strukturiert, wieder Kirsche, Lakritz und Kaffee, die weichen Tannine sind perfekt integriert, lang anhaltender Abgang.
Speiseempfehlung: dunkles Fleisch geschmort und gegrillt, kräftige Pastagerichte, mittelreifer Käse
