Ausbau: nach der Gärung erfolgt der biologische Säureabbau im Barrique, es folgt ein 12-monatiger, getrennter Ausbau im Barrique, zusammen noch 10 Monate im Fass und 10 Monate in der Flasche
Beschreibung: Je 40% Cabernet Sauvignon & Sangiovese aus gutseigener Klonselektion, 20% Syrah, sehr tiefes Rubinrot reiches und intensives Bukett, im Geschmack vollmudig, kraftvoll, muskulös, aber ausgewogen, großartiges Finale im Abgang12 Monate getrennter Ausbau im Barrique, zusammen noch 10 Monate im Fass
Speiseempfehlung: dunkles Fleisch, Wild, mittel gereifter Käse
