Ausbau: die Trauben werden nach einer Trocknung von 35-40 Tagen im Stahltank vergoren, der Ausbau erfolgt für 12 Monate im Barrique und 6 Monate auf der Flasche,
Beschreibung: intensives Rubinrot, intensiver fruchtiger Geruch, Anklänge von Gewürzen und Vanille, warm, voller Körper, Tabak, getrocknete Früchte erinnern an Amarone
Speiseempfehlung: kräftige Fleischgerichte wie geschmortes Rindfleisch, Hartkäse