Ausbau: Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur mit anschließender 10-tägiger 2. Gärung mit dem Amarone-Trester, In Fässern aus slawonischer Eiche (25 hl) und in französischen Holzfässern für ca. 2 Jahre ausgebaut.
Beschreibung: intensieves Rot, Intensiv und elegantes Bouquet, Noten von reifen roten Früchten mit einem Hauch von Würze. Harmonisch und samtig mit weichen und überzeugenden Tanninen, die die Trinkbarkeit verbessern.
Speiseempfehlung: ideal zu edlem Geflügel wie Perlhuhn, Kalbsbraten oder Schweinefleisch, Risotto und natürlich zu leckerem Käse.
