Ausbau: der Wein reift mindesten 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern und wir dann unfiltriert abgefüllt, es folgen mindesten 24 Monate Flaschenreife.
Beschreibung: tiefes Kardinalrot mit purpurnen Rändern, im Bouquet feingliedrige rote Frucht, es folgt Tabak, Vanille und ein Hauch warmer Holzaromen, Eindrücke von Sattelleder, am Gaumen reife Pflaumen und süßes Holz, feine Textur, samtiges Tannin im Abgang, sehr gute Lagerfähigkeit.
Speiseempfehlung:gebratener Fisch, gegrilltes oder geschmortem Fleisch mit mediterranen Gewürzen, gereifter Käse
