TAL 1908. Leidenschaft und Geduld waren die besten Grundlagen für unsere ersten Superior Cuvées. Viel Passion und Energie, Erfahrung und Wissen sind eingeflossen. Das Ergebnis einer jahrelangen, unaufhörlichen Suche, eines unermüdlichen Experimentierens von Weinbauern und Kellermeister, das beste Lesegut zu einem einzigartigen Genuss-Erlebnis zu komponieren.
TAL mit der Jahreszahl 1908, dem Gründungsjahr der Kellerei Gries. Die Geschichte ist eng mit drei Flüssen verbunden; den nachhaltigsten Einfluss hatte jedoch die Talfer. Nicht ohne Grund wird Bozen auch die Talferstadt genannt. Die Weinbauern haben den historischen Überschwemmungen ein ganz besonderes Terroir zu verdanken. Es sind Schwemmböden auf Porphyr-Untergrund, die eine exzellente Grundlage bilden, besonders für Lagrein, aber auch für Cabernet und Merlot. Der vulkanische Bozner Porphyr begünstigt durch seine Wasserdurchlässigkeit und die Einlagerung von Mineralien besonders charakterstarke Weine.
Die kühne Idee dieser Rotwein-Cuvée ist eine kompromisslose Komposition dreier Weine. Dazu gehört die sorgfältige Auswahl der Einzellagen: diese von der Sonne verwöhnten und vom Sarntaler Wind gekühlten Lagen im Bozner Talkessel und die bis zu 50 Jahre alten ausgewählten Reben, deren Ertrag für alle Spitzenerzeugnisse begrenzt ist.
Auge Tiefe Granattöne verlaufen mit purpurnen Reflexen, die Fülle der einzigartigen Komposition bleibt auch für erfahrene Genießer ein undurchdringliches Rätsel.
Nase Eine Symphonie von reifen Früchten, vor allem der Duft von Himbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren, darüber leichte Töne von Pfeffer und Gewürznelken, damit verbunden in der Tiefe Anklänge von Kakao, Graphit und Lakritze. In der Summe zeigt sich die Cuvée elegant wie ein kunstvoller Fächer.
Mund Der TAL 1908 umschmeichelt den Gaumen mit komplexer Harmonie, er ist von höchst angenehmer, weicher Finesse, dabei im Gleichgewicht von mineralischer Frische und angenehmer Säure. Im Abgang erweist er sich von milder Opulenz.
Lagerung
15 und mehr Jahre
Abfüllung
2.999 Flaschen
