Ausbau: 2 jähriger Ausbau zu 90% im Barrique und 10% in solvenischen Eichfässern
100% Sangiovese aus gutseigener Klonselektion, die Weinberge wurden nach einer Zonenstudie für diesen Wein besonders ausgesucht, erste Ernte 1997. Intensives tiefes Malvenrot komplexes sofort verführerisches Bukett, Pflaumen, Brombeer- und Himbeerkonfitüre verbinden sich mit Noten von Schokolade, Zigarrenschachtel, Vanille und Lakritze, erstaunliche Kraft und Weichheit, süße und angenehme Gerbsäure, langa anhaltendes Finale.
Speiseempfehlung: dunkles Fleisch, gegrillt und geschmort, reifer Hartkäse
