Ausbau: im Stahltank vergoren, biologischer Säureabbau im Eichenfass, im großen Holz ausgebaut.
Beschreibung: tief dunkles Rubingranat mit violettem Rand, in der Nase feine Kräuterwürze und Aromen von dunkler Kirsche und reifer Weichsel, am Gaumen fein und elegant mit Eindrücken von reifen Herzkirschen, harmonisch mit gutem Abgang, optimale Trinkreife bis 2030.
Speiseempfehlung: ideal zu Pasta, Gegrilltem und Pasteten
