Die Gärung verläuft spontan in Holzfässern. Danach wurde der Wein
bis Anfang Ferbruar 2024 auf der Feinhefe gelagert und dann auf die Flasche gezogen.
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Frische Nuancen von GoldenDelicious-Apfel, ein Hauch von
Mango und Orangenzesten. Mittlerer Körper, weiße Frucht, frisch strukturiert, mineralisch-salzig
im Abgang, würziger Nachhall.