Ausbau: nach der spontanen Vergärung reift der Wein für ca. 9 Monate in gebrauchten Barriques und wurde im August 2014 gefüllt.
Beschreibung: kräftiges Goldgelb, die späte Lese im Dezember ergeben eine ungeheueliche Konzentration süße und exotischer Frucht, tiefgründig, voll und elegant zugleich, endlos lang im Abgang. ein Wein der zum meditieren einläd. optimale Trinkreife 2015 -2050
Speiseempfehlung: als Aperitif, zu Gänseleber, hervorragend zu Blauschimmelkäse sowie zu wuchtigen Desserts