Ausbau: Die im Oktober von handgelesenen und selektionierten Trauben werden erst eingestampft und nach 12 Stunden schonend gepresst, der Most wird im kleinen Holzfässern vergoren, danach reift der Wein weitr auf der Feinhefe.
Beschreibung: goldgelb, intensives Litschi, feine Bültennoten, Aromen von Honig und Steinobst, Ananas, am Gaumen tiefe Frucht mit feiner Säure, vielschichtig mit intensiver Mineralik, optimale Trinkreife ab 2010
Speiseempfehlung: Blauschimmelkäse, Leberparfait, fruchtige Desserts
