Ausbau: für einige Monate in Eichenfässern ausgebaut, Flaschenreife von ca. 4 Monate
Beschreibung: dunkles Rubinrot, feine Nuancen von dunklen Beeren, Himbeere, würzig nach Zimt und Tabak, etwas schwarzer Pfeffer, am Gaumen würzig und weich, guter Körper, sehr gute Tanninstruktur, langes Finale.
Speiseempfehlung: ideal zu Risotto, gebratenem dunkles Fleisch, Trüffel