Ausbau: nach der Vergärung im Stahltank folgt eine Reifezeit von 7 Monaten in gebrauchten kleinen Eichenfässern sowie mindestens weitere 7 Monate Reifezeit in der Flasche. Rubinrot mit leichten violetten Reflexen, Aromen von Veilchen, Himbeeren sowie würzige Anklänge von Rosmarin ,fein eingewobenes Tannin, eine straffe Säurestruktur und die Fruchtsüße ergeben einen harmonischen Wein und guten Essensbegleiter.