Ausbau: nach der Vergärung in kleinen Eichenfässern erfolgt die Reifung in burgundischen Piéce, 18 Monate auf der Hefe.
Beschreibung: intensives Gelbgrün, in der Nase vollreife Fruchtaromen von gelben Früchten, ein Hauch Vanille, am Gaumen kräftig und voll, ausgewogen und fein strukturiert, elegant mit langem Nachhall. 94 Falstaffpunkte, optimale Trinkreife: 2020 - 2030
Speiseempfehlung: Meeres- und Krustentiere, Nudelgerichte, Kalb, Geflügel